2013年01月05日

2013'1月月替わりコース☆

1月のすえよしコース

本日の前菜盛り合せ

蕪のスープ

鰤の鉄板焼き 生姜白味噌たれ

特選黒毛和牛ロース80gの鉄板焼き

季節の焼き野菜

サラダ

ガーリックライス又は白ご飯

赤出汁・自家製ぬか漬け

本日のケーキとフルーツの盛り合わせ

コーヒー

8500円
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2012年12月12日

2012' クリスマスコースのご案内

〜クリスマススペシャルコース〜

前菜
チキンリゾットとコンフィ
帆立のラヴィオリ
和風ローストビーフ 大葉と山椒風味
スープ
オマール海老のビスク 
魚料理
鱈のムニエル
オマール海老のムース添え
アンチョビとベーコンのソース
サラダ
水菜と蕪のサラダ 
アボカドとわさびの泡ドレッシング
肉料理
特選黒毛和牛ロース80gの鉄板焼き
飯物
白ご飯
お漬物・赤出汁
デザート
クリスマス特製デザートの盛り合わせ
コーヒー

12,000円

期間:12月24日(月・祝日)・25日(火)

素敵なクリスマスを是非すえよしで・・


ご予約お待ちしております
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2012年11月07日

ディナーコースより蒸し物☆


ディナーコース6,500円 より本日のシェフからの一品です。
蕪と舞茸の蒸し物、上にはロースも乗せてあんかけに仕上げてあります。
寒い日にぴったりな一品です♪
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2012年10月31日

ハンバーグ☆


ハンバーグるんるん
すえよしの隠れ人気メニューです。
オーブンでじっくり焼き上げるので出来上がるまで少々時間はかかりますがコース料理に追加もできますので是非召し上がってみて下さい(^-^)
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2012年10月26日

11月の月替わりコース☆

11月のすえよしコース

本日の前菜盛り合せ

さつま芋のスープ

ふぐと九条ネギの鉄板焼き 柚子味噌ソース

特選黒毛和牛ロース80gの鉄板焼き

季節の焼き野菜

サラダ

ガーリックライス又は白ご飯

赤出汁・自家製ぬか漬け

本日のケーキとフルーツの盛り合わせ

コーヒー

8500円
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2012年09月26日

10月の月替わりコース☆

10月のすえよしコース

本日の前菜盛り合せ

マッシュルームのスープ

戻りカツオのたたき風鉄板焼き 粒マスタードソース

特選黒毛和牛ロース80gの鉄板焼き

季節の焼き野菜

サラダ

ガーリックライス又は白ご飯

赤出汁・自家製ぬか漬け

本日のケーキとフルーツの盛り合わせ

コーヒー

8500円
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2012年08月29日

9月の月替わりコース☆

9月のすえよしコース

本日の前菜盛り合せ

かぼちゃのスープ

鯛ときのこのホイル包み鉄板焼き おろしポン酢添え

特選黒毛和牛ロース80gの鉄板焼き

季節の焼き野菜

サラダ

ガーリックライス又は白ご飯

赤出汁・自家製ぬか漬け

本日のケーキとフルーツの盛り合わせ

コーヒー

8500円
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2012年07月28日

8月の月替わりコース☆

8月のすえよしコース

本日の前菜盛り合せ

じゃがいもの冷製スープ

鮎と夏野菜の鉄板焼き 鮎のリエット添え

特選黒毛和牛ロース80gの鉄板焼き

季節の焼き野菜

サラダ

ガーリックライス又は白ご飯

赤出汁・自家製ぬか漬け

本日のケーキとフルーツの盛り合わせ

コーヒー

8500円
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2012年07月05日

明石たこと京野菜☆

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今月のすえよしコースのお魚料理は「明石たこと京野菜の鉄板焼き」です。
やわらかい蛸をさっとあぶる程度に焼き、賀茂ナスや万願寺とうがらし、トマトを添えた一品です。
今が旬な賀茂ナスや万願寺は焼くと甘みがあり美味しいです。
上賀茂の賀茂ナスは高級なので自宅ではあまり食べません(我が家だけかも…)が万願寺は京都の家庭料理には欠かせない夏のお野菜です。おじゃこと炊いたり網で焼いて鰹節とお醤油をかけて。ビールがススミますね☆
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2012年07月01日

7月の月替わりコース☆

7月のすえよしコース

本日の前菜盛り合せ

とうもろこしの冷製スープ

明石タコと京野菜の鉄板焼き トマトソース

特選黒毛和牛ロース80gの鉄板焼き

季節の焼き野菜

サラダ

ガーリックライス又は白ご飯

赤出汁・自家製ぬか漬け

本日のケーキとフルーツの盛り合わせ

コーヒー

8500円
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2012年06月18日

おまかせコース☆

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すえよしではお客様からご希望があればご予算、お好みに合わせてコース料理をご用意いたします。
今回は、予算12000円で和風な感じで とのご希望でした。
前菜にお椀物、八寸と和食仕立てでご用意しました。メインはステーキですが…
前菜は鱧落としみょうがゼリーかけ、八寸には牛肉のお寿司、蒸し鮑や鮎の湯葉巻きなど。
とても好評でホッと一安心でした♪
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2012年05月30日

6月の月替わり8,500円コース☆

6月のすえよしコース

本日の前菜盛り合せ

カボチャの冷製スープ

白焼き穴子の鉄板焼き 自家製しんじょう添え

特選黒毛和牛ロース80gの鉄板焼き

季節の焼き野菜

サラダ

ガーリックライス又は白ご飯

赤出汁・自家製ぬか漬け

本日のケーキとフルーツの盛り合わせ

コーヒー

8500円
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2012年05月07日

5月の8500円コース☆

5月のすえよしコース

本日の前菜盛り合せ

新ごぼうのスープ

すずきの鉄板焼き 温かいサラダ仕立て

特選黒毛和牛ロース80gの鉄板焼き

季節の焼き野菜

サラダ

ガーリックライス又は白ご飯

赤出汁・自家製ぬか漬け

本日のケーキとフルーツの盛り合わせ

コーヒー

8500円
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2012年05月01日

コース料理から☆

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月替わりのすえよしコース8500円は前菜からお魚料理にステーキ、デザートまでのフルコース。
とってもお得で盛り沢山なコースです。
写真は、新じゃがのスープ・焼き野菜・デザート
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2012年04月02日

4月のおすすめコース

4月のすえよしコース

本日の前菜盛り合せ

新じゃがのスープ

桜鯛の鉄板焼き サフランとお野菜のスープ仕立て

特選黒毛和牛ロース80gの鉄板焼き

季節の焼き野菜

サラダ

ガーリックライス又は白ご飯

赤出汁・自家製ぬか漬け

本日のケーキとフルーツの盛り合わせ

コーヒー

8500円
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2012年02月26日

3月☆8500円☆コース

3月のすえよしコース

本日の前菜盛り合せ

春キャベツのスープ

鰆の鉄板焼き 蓮根饅頭添え 和風仕立て

特選黒毛和牛ロース80gの鉄板焼き

季節の焼き野菜

サラダ

ガーリックライス又は白ご飯

赤出汁・自家製ぬか漬け

本日のケーキとフルーツの盛り合わせ

コーヒー

8500円
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2012年02月09日

お肉料理

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お客様から ステーキをたたき風にしてわさび醤油で食べたい とご注文がありました。
以前は牛肉のお刺身もたたきもメニューにありましたが現在はお出ししていません。
なのでステーキ用を鉄板で焼き切り方をサイコロではなくて薄切りにしました。
お値段は写真の量で約30gで2000円となりますが…
お客さまは「美味しい!メニューに入れたらいいのに」と好評でした。
ご希望があればブログで見た とご注文いただければご用意いたします☆
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2012年01月30日

2月☆8500円☆コース

2月のすえよしコース

本日の前菜盛り合せ

ブロッコリーのスープ

わかさぎの鉄板焼き トマトソース 古代米のリゾット添え

サラダ

特選黒毛和牛ロース80gの鉄板焼き

季節の焼き野菜

ガーリックライス又は白ご飯

赤出汁・自家製ぬか漬け

本日のケーキとフルーツの盛り合わせ

コーヒー

8500円
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2012年01月15日

今月のコース料理から

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1月のすえよしコースのお魚料理は「鱈と根菜の鉄板紙包み焼き 柚子味噌ソース」
スープは「蕪のスープ」
お魚料理は紙に鱈や京人参、蓮根、里芋などを並べ鱈の骨でとった出汁をかけて包み、蒸し焼きにします。西京味噌という京都の白みそにたっぷりの柚子の果汁をいれたソースにつけながら召し上がっていただきます。
スープは蕪の風味そのままでとっても優しいお味です。
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2012年01月06日

1月☆8500円☆コース

1月のすえよしコース

本日の前菜盛り合せ

蕪のスープ

鱈と根菜の紙包み鉄板焼き 柚子味噌ソース

サラダ

特選黒毛和牛ロース80gの鉄板焼き

季節の焼き野菜

ガーリックライス又は白ご飯

赤出汁・自家製ぬか漬け

本日のケーキとフルーツの盛り合わせ

コーヒー

8500円
posted by miura at 17:29| Comment(2) | TrackBack(0) | menu | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする